Ricetta caffè Viennese:
500 ml di caffè ristretto bollente
420 ml di panna fresca (150 g + 300 g)
100 g cioccolata fondente
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di cacao
2 cucchiaini di cannella polvere
Sciogliere il cioccolato, unirlo con 150 ml di panna, aggiungere il caffè, mescolare e versare nei bicchieri.
Guarnire con la restante panna montata e spolverizzare con cacao e cannella.
