Per fare la glassa o ghiaccia reale si utilizzano albumi crudi, poichè ho il terrore…
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Questa glassa alle mandorle è la tipica glassa che si mette sui panettoni o sulle…
Ricette per la glassa al cacao: 150 g di zucchero a velo 150 g di…
La ghiaccia reale è una glassa bianca che si utilizza in pasticceria a base di…
Glassare dolci o biscotti significa rifinire coprendo con un sottile strato di glassa, cioè di…