Il Plumcake alle mele è ideale per una colazione buona e genuina, un classico della…
Browsing: Luca Montersino
Il ciambellone stracciatella è un dolce rustico con gocce di cioccolato, particolarmente indicato per la…
Le bugie di Carnevale sono le classiche Chiacchiere, conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni…
La pasta frolla salata è una ricetta base per le preparazioni come torte salate, crostate…
Quest’anno la mia missione impossibile è stata creare la casetta di pan di zenzero, tipico…
Le Tortine di mele montate di Luca Montersino tratte dal libro da “Croissant e Biscotti”,…
Finalmente, dopo la pausa estiva e dopo la disavventura con il frigorifero, ho riaperto la…
Per la festa della mamma mi è venuta in mente questa torta che si adatta bene…
Oggi il sole splende, primo giorno di maniche corte ed un cesto di fragole da…
Da un po’ di tempo desideravo sperimentare la preparazione del tronchetto diplomatico, un dessert di…
Per questo Natale ho voluto preparare la torta Bavarese alla nocciola e cremoso al cioccolato…
Questo pomeriggio l’ho dedicato a preparare questi biscotti “Nocetti”, la ricetta l’ho presa dal libro…
Da qualche mese mi sono tuffata nel mondo dei biscotti, mi piace vederli, prepararli e…
In questo giorno fatto di vento, che scompiglia non solo i capelli, la voglia di lavorare…
L’angel cake è una torta molto soffice appartenente alla tradizione culinaria americana, anche se sta…
Finalmente il caldo si è attenuato e la mia cucina ha ripreso a vivere, per…
Qui in Sicilia il caldo comincia a farsi sentire, di conseguenza diminuisce l’uso del cioccolato…
Questo tipo di pasta biscotto è soffice e ricorda quella utilizzata per i rotoli (pasta…
Ieri dal mercato abbiamo portato a casa una cassetta di fragole, per tutta la mattinata…
San Valentino è la festa più commerciale dell’amore, sono fortunati gli animi più romantici che…
La pasta di cioccolato è un’ottima base per insaporire gelato, semifreddo, creme, bavaresi, budini, gli…
La crema pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria; viene adoperata per farcire crostate, paste,…
I muffins al cioccolato sono una versione classica e molto ricercata del muffin, poi si…
I savoiardi sono biscotti tra i più semplici e versatili, composti da un impasto spumoso…
Ricetta per la crema per crostate alla frutta 400 ml di latte intero 100 ml…
La crema ganache è una tipica preparazione di origine francese, preparata con una miscela di…
Il nome sablée è di origine francese, in Francia, infatti, si utilizza molto di più…
La Crema Inglese si utilizza prevalentemente come salsa calda per accompagnare dolci. Si tratta di una crema…
Il Pan di Spagna è una delle ricette che mi ha fatto impazzire, poi la…