Ricetta della Crostata alla crema:
Preparare pasta frolla
Per la crema :
4 cucchiai colmi di zucchero
3 cucchiai di farina
2 tuorli
500 ml di latte
Mescolare lo zucchero alla farina setacciata, aggiungete i due tuorli e mescolate con energiacercando di non far formare grumi.
Aggiungete a poco a poco il latte, una volta versato tutto mettete sul fuoco e mescolando sempre portate quasi a ebollizione o fin quando non si addensera.
Tempo 15 minuti ed è pronta.Lasciarla raffreddare.
Imburrare ed infarinare una tortiera, stendere metà della pasta frolla, spalmare la crema e creare delle striscioline con la pasta rimanente per decorare la superficie.
Cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti.
Lasciarla raffreddare e spolverarla con lo zucchero a velo.
