Ricetta per le praline con frutta secca:
100 g. frutta secca mista tritata
(noci, mandorle, nocciole, pistacchi, fichi, datteri, ecc.)
125 g. cioccolato fondente
25 g. burro
50 g. zucchero
Liquore a piacere q.b. (facoltativo)
Per guarnire : cacao in polvere, cocco, trito di cioccolato fondente o bianco, glassa di vario tipo.
Tostare la frutta secca.
Fondere a bagnomaria il burro col cioccolato.
Unire gli altri ingredienti e lavorare.
Lasciare raffreddare e poi fare la palline che si possono rivestire come si vuole.
Si possono anche aggiungere un pò di biscotti tritati all’impasto.
